শ্রাবণ মাসে অনেকেই পালন করছেন নিরামিষ খাদ্যাভ্যাস। আর এই সময়ে বাঙালি রান্নার ঘরে ফিরে এসেছে পুরনো, সহজ অথচ অসাধারণ স্বাদের পদ — যা এখন সোশ্যাল মিডিয়ার ট্রেন্ডিং তালিকায় জায়গা করে নিচ্ছে। 👩‍🍳 আজকের হিট তিনটি নিরামিষ রেসিপি হল: 1. লাউয়ের ছেঁচকি (লাউ চিংড়ি ছাড়া) – নরমসরম লাউ, কাঁচা লঙ্কা, সরষের তেল আর এক চিমটে মেথি দিয়ে ঝটপট ভাজা — হালকা ভাতের সেরা সঙ্গী। 2. মুড়ি

ঘন্ট – ছাঁকা ডাল, আলু, ছাতু-মশলা আর মুড়ি মিশিয়ে তৈরি ঘন্ট — নিরামিষে কিন্তু ভরপুর স্বাদ ও পুষ্টি। 3. পটলের ডালনা – পোড়ানো জিরে আর টমেটো দিয়ে কষানো পটলের এই ঘরোয়া পদটি রুচিতে আনে পুরনো কলকাতার ঘ্রাণ। এই পদগুলি বর্তমানে ফুড ব্লগারদের রিল ও ভিডিও কনটেন্টে দারুণ জনপ্রিয় — কারণ সহজে বানানো যায়, উপকরণ সস্তা, আর স্বাদ যেন সরাসরি মায়ের হাতের রান্না। 🍽️ অনেকেই এই নিরামিষ

রেসিপিগুলোকে “ডিটক্স মিল” হিসেবেও বেছে নিচ্ছেন, শরীর ও মন দুটোই হালকা রাখতে।